早吃好
早餐是一天中非常重要的一餐,既要向人們提供一上午工作所需的能量,又要活躍大腦功能。如果早餐吃不好,體內能量不夠,工作、學習時就容易疲倦、頭昏、精力不集中,效率下降。
由于早餐吃不好,到了午餐,肚子饑餓,難免中餐吃得太多,加重胃腸負擔,容易引起胃腸疾病;多余的能量在體內轉化為脂肪,還容易讓人發胖。
早餐不但要重視數量上吃飽,而且要注意搭配,最好能輔以雞蛋、牛奶、豆漿等富含蛋白質的食品,以滿足身體需要。
午吃飽和晚吃少
“午吃飽”的意思是,午餐應該是人一天中能量攝入量最高的一餐。“晚吃少”是因為晚上一般活動少,身體消耗也相應減少,晚餐吃得過飽會加重消化系統的負擔,還會干擾大腦皮質的抑制,妨礙入睡。
主食要吃容易消化的食物,不必過于精細,可多吃蔬菜,不宜吃脂肪含量多的食物,以防身體發胖,或引起消化不良等問題。
當然,“晚吃少”不能一概而論,應根據不同人的情況而定。對于有開夜車習慣的腦力工作者,不僅不能少吃,還要適當加點夜宵。否則經常熬夜挨餓,不僅影響睡眠質量,還會產生胃腸疾病和低血糖癥狀,對健康不利。
因此,晚上需要較長時間工作、學習的人,還是要把晚餐吃飽、吃好。而且研究表明,危害中老年人健康的高脂血癥、心血管疾病、糖尿病、肥胖及癌癥等,往往都與飲食相關。特別是晚餐攝入不當,容易導致或加重多種疾病。
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